Salida del Mes de Mayo
Estimados Socios:
Para éste mes de Mayo hemos preparado tres salidas para recorrer tres Comunidades distintas y seguir unos programas que han preparado la P.A.C.A., para Zafra y dos de nuestros socios: Pedro para Cantabria y Mario para Asturias.
INAUGURACIÓN DEL ÁREA DE ZAFRA (BADAJOZ)
Del 12 al 14 de Mayo, acompañaremos al mundillo autocaravanista para asistir a la inauguración del área de Zafra (Badajoz).
Nos ajustaremos en todo momento al programa de La P.A.C.A., que es el siguiente:
Viernes, 12 de Mayo
Recepción de todos los participantes en el estacionamiento sito en los aledaños del Pabellón Central en el Recinto Ferial de Zafra.
Sábado, 13 de Mayo
Durante la mañana seguiremos recibiendo a los que llegan de más lejos.
A las 12 de la mañana se celebrará unas jornadas de puertas abiertas, para que todo aquel que esté interesado en conocer como es una autocaravana por dentro, tenga esa oportunidad.
A las 13 horas, se procederá a la inauguración del Área de Servicios por parte del alcalde de la ciudad, el Sr. D. Manuel García Pizarro, la concejala de Turismo Mª Carmen Rodríguez del Río, así como otras autoridades locales, la directiva y asistentes de la P.A.C.A.
A continuación se servirá una copa en el Restaurante del Pabellón Central en el Recinto Ferial.
Domingo, 14 de Mayo
A las 11,30 horas, tendrá lugar una visita guiada por el casco histórico de la ciudad, con dos guías que el ayuntamiento ha puesto a nuestra disposición.
Después de la visita guiada, tiempo libre para disfrutar de la ciudad cada cual a su aire.
RUTA POR ALGUNOS DE LOS VALLES DE CANTABRIA
Programa propuesto por PEDRO ANSORENA
Aunque las carreteras por esta zona que hemos escogido para visitar son bastante sinuosas, esta vez nos atrevemos a recorrer una de las rutas más bonitas y también desconocidas de la cornisa cantábrica. Para ello se han dado y coincidido varios factores, desde la formación de montañas en la época terciaria a la erosión de las mismas por la climatología antaño glaciar y lluviosa actual, con la formación de numerosos valles y Ríos lo cual a dado origen a las formaciones actuales y la original orografía de las zonas que vamos a recorrer, aunque lo que le da una característica especial y peculiar, no menos espectacular que la naturaleza, es la ancestral forma de vida de los Pasiegos, pobladores desde tiempos inmemorables de la zona.
Un rasgo fundamental en el carácter del pasiego y que le diferencia de los habitantes de sus vecinos de valles cercanos es su manera característica de hablar, más cerrada que la del resto de los cántabros; su vestimenta, conservada hasta no hace mucho; su trasiego de cabaña en cabaña en busca del pasto de sus propias y generosas praderías. El pasiego desconfiado puede existir en la realidad, pero su amabilidad para las personas que ya conoce y su sinceridad cuando no sospecha que está sirviendo de objeto de curiosidad y observación son mayores que las de muchos otros pueblos con fama de hospitalidad.
COSTUMBRES
La Plaza es el lugar de reunión de los comarcanos. A ellas acuden de los barrios dispersos, ya que podemos decir que son el centro social, comercial, administrativo y religioso donde solucionan sus gestiones y problemas. En el reposo de la taberna, los hombres hablan de sus cosas y tratos ante el vaso de vino; juegan la partida, al tute, la flor o el "resto".
Antiguamente, en estas plazas eran muy típicos los mercados, a los que las pasiegas bajaban de los barrios balanceando sus cuévanos sobre sus trabajadas espaldas, herméticos "containers" de madera de avellano que ocultaba a la vista sus mercancías hasta que "posaban" y extendían sus clásicos "quesucos", mantequillas caseras que ahora ya no se venden.
En cambio si es abundante la elaboración de "sobaos" y "quesadas", exquisitas especialidades de la Vega, que han traspasado ya nuestras fronteras regionales, de la mano de los industriosos y emprendedores pasiegos, convirtiéndose en los dulces más representativos de toda Cantabria.
Las ferias son "cosa de hombres" especialmente. El ganado es la vida del pasiego, en lo cual es auténtico especialista, habiendo conseguido una raza de ganado frisón de producción lechera que tiene justa y merecida fama entre los tratantes de otras provincias que visitan nuestro ferial de Torrelavega. Sin embargo la vaca original pasiega no es ésta sino una de raza "rojina", más pequeña de color avellana, que producía menos cantidad de leche, pero de una extraordinaria calidad, con la que se elaboraban los "quesucos" a los que hacíamos referencia más arriba.
Fueron los pasiegos de los primeros que importaron vacas suizas y holandesas, dedicándose a su cría y comercio, aunque dejando, desgraciadamente, desaparecer su raza autóctona de "rojinas". Desde el otoño a la primavera, las vacas están en las praderías más bajas, próximas a la Plaza. A partir del mes de abril, cuando la nueva hierba empieza a retoñar, el ganado sale a las "fincas", a pacer al aire libre, de abajo a arriba hasta llegar a las "branizas".
Una costumbre fundamental en la vida del pasiego es una determinada forma de trashumancia. En esta mudanza, o "muda" como se dice aquí, viaja toda la familia de una a otra cabaña. Es espectacular ver a una familia pasiega de "muda", a lomos de yeguas, con toda la familia, el ajuar, la cama y los enseres más imprescindibles. Yo no olvidaré nunca algunas de las múltiples "mudas" que he visto, en las que incluso "mudaban" al cerdo, - "chon" -, ya de 3 o 4 arrobas en un cuévano.
Sin embargo no puede confundirse la "muda" con la trashumancia, ya que aunque de forma cíclica el pasiego no "muda" nunca fuera de sus dominios. Es precisamente el cerdo la base de la alimentación pasiega, junto con algún cordero, así como la leche y sus derivados. Téngase en cuenta que el pasiego, generalmente no puede tener huerta donde plantar sus hortalizas, ya que la huerta comienza a plantarse en la época en que este debe "mudar", de una cabaña a otra.
Un niño pasiego describía así la muda en los años 40 recogido en la obra "La Muda" de Angel Ortíz Arroyo: "La muda es una costumbre en la vida de los pasiegos. Cuando hay que cambiar de casa las vacas, hay que coger todas las cosas y llevarlas también. Así al empezar el verano hay que mudar a la braniza, y es la muda más larga y que más cuesta porque hay que llevar todas las cosas para pasar todo el verano. La noche de antes se suelen preparar todas las cosas. Se mete la ropa en sacos, las mantas, las sábanas... Se cogen todos los calderos, las palas de la cuadra, los medicamentos de las vacas, pucheros, platos... A otro día, bien de mañana, se carga la burra, se le ponen encima todas las cosas y muy importante es el gato, que se mete en un saco y se ata por arriba y se cuelga en la burra"
También las gallinas dan guerra para mudarlas, se les atan todas las patas, y se meten con los cuévanos de la burra y por arriba se tapan para que no salten. Después viene lo más importante. Hay que empezar a "empialar" las vacas y no puede faltar el campano de muda o de esquila. Cuando están todas las vacas en su "cibía" y su "pial", se abren los portillos y salen todas las vacas y la burra y si hay chon también sale el chon. En la primera fila va el "apiador" y todas las vacas detrás en cuerda hacia la braniza a pasar todo el verano, para después en agosto volver a repetir la muda para abajo".
De la pureza de raza y salud tradicional de la raza pasiega dan buena fe las famosas nodrizas pasiegas. Teófilo Gautier, poeta romántico francés dice: "...vi en el Prado algunas pasiegas de Santander..., reputadas como las mejores nodrizas de España, y el cariño que profesan a los niños es proverbial, como en Francia la probidad de los Auvergnats. Estas mujeres son muy bellas y tienen un sorprendente aspecto de fuerza y grandeza. La costumbre de mecer a los niños en sus brazos les da una actitud combada que va bien con el desarrollo de su pecho.
Tener una pasiega con su traje era una especie de lujo..." Cuenta también el poeta como las pasiegas que iban hacia la Corte llevaban perros o gatos pequeños a los que daban de mamar para no quedarse sin leche en el camino. Este prestigio de la nodriza pasiega viene de antiguo, y era tal su prestigio en las mejores casas, incluso el Palacio Real que el propio Diccionario de la Real Academia llegaba a equiparar los conceptos de "ama de cría" y el de "pasiega":
Nodrizas famosas fueron: Inés Laso de la Vega de Pas de D. Enrique el Doliente de la casa de Trastamara, María Sierra Penagos, de Totero del Infante Don Jaime de Borbón y Battemberg. Constantina Cañizo, de Miera del Infante don Juan de Borbón y Battenberg, María Gómez de la Vega de Pas de Alfonso XII, Rosalía Sáinz de Pisueña, príncipe de Asturias (hijo de Alfonso XIII), Manuela Cobo de San Roque de la Infanta María de la Paz, entre una lista interminable de nodrizas que según la Comisión de la Real Casa para elegir nodriza al futuro regio vástago, debía tener el siguiente perfil:
- De diecinueve a veintiséis años de edad.
- Complexión robusta y buena conducta moral.
- Estar criando el segundo o tercer hijo; es decir que habrá otro u otros dos partos.
- Leche lo más de 90 días.
- No haber criado hijos ajenos.
- Estar vacunada.
- Ni ella ni su marido, ni familiares de ambos, habrán padecido enfermedades de la piel.
- Será circunstancia preferente que la ocupación de su marido sea la del cultivo del campo.
Como se puede ver duro perfil que cumplían a la perfección las jóvenes pasiegas que cuando abandonaban su tierra:
“Adiós San Roque y San Pedro que yo me voy a criar;
Virgen Santa de la Vega
no me dejes de amparar.
San Juan el de Resconorio,
San Roque de Riomiera
San Pedro del Romeral,
y la Virgen de la Vega”.“Si te casas en la vega y en ella piensas vivir el Cuevanu lo dejaras al Morir”
LA RUTA
Podeis consultar los mapas de la zona en aquí.
Viernes, 19 de Mayo
Estacionamiento pernocta en el aparcamiento municipal de Puente Viesgo.
Sábado, 20 de Mayo
A las 10 horas visita a las cuevas prehistóricas del Monte Castillo.
Traslado dirección Ontaneda Vega de Pas.
Visita al museo Etnográfico de las Villas Pasiegas.
Comida típica en el Restaurante Casa Frutos (los que deseen comer en el restaurante es necesario apuntarse con antelación).
Por la tarde partimos dirección puerto de las Estacas de Trueba, Las Machorras, puerto de La Sia, Valle de Soba, estacionamiento pernocta en Quintana.
Domingo, 21 de Mayo
A las 10 horas partimos dirección puerto del Asón, con parada en el mirador para disfrutar de la cascada, hacer fotos y esas otras cosas, continuamos por Arredondo, Riva, Cruz de Uzano, Matienzo, Fuente de Las Varas, Solórzano, autovía A-8 dirección Santander con salida en el área de Jesús del Monte, comida de hermandad entre todos los que lo deseen y despedida.
Los Pasiegos forman parte de la más pura esencia étnica de Cantabria, quisiera que esta ruta contribuya a un mejor conocimiento de este pueblo abnegado y trabajador que ha aportado grandes hombres y mujeres a la historia de nuestra tierra y de España.
Deseo que la ruta sea de vuestro agrado, que disfrutéis de ella y de la convivencia.
Pedro Ansorena Antón
RUTA POR ASTURIAS
Programa propuesto por MARIO SUÁREZ
Viernes, 26 de Mayo
Encuentro en el estacionamiento de El Entrego; Coordenadas GPS: N - 43º 17' 11 / W - 05º 38' 20
Sabado, 27 de Mayo
A las diez salida para la primera visita a La Casa del Agua tenemos concertada una vista guiada de una hora de duración a la 11 de la mañana.
Seguidamente nos dirigimos a Campo de Caso a ver el Centro de Interpretacion del Parque Natural de Redes la pena es que está en obras y no saben si tendran al menos un video para enseñarnos, no obstante desde alli nos vamos caminando 800 metros por un sendero entre naturaleza hasta El Museo de la Madera, creo que tambien pueden hacer visita guiada, son pequeños museos pero guiados son entretenidos.Regresaremos a Campo de Caso lugar donde dejamos las autocaravanas y a comer, trataré de encontrar un restaurante donde poder comer un cabrito a la estaca (este tema lo dejo en el aire, ya que tengo que ir y encontrar un buen restaurante) Despues de comer cogemos las AC y nos vamos a ver el Museo de la Madreña, donde el Sr. Luis nos hará una demostración de como se fabrican y nos enseñará el pequeño Museo.
Si es posible, visitaremos El Roblón de Tarna, un ejemplar de Roble de 17 metros de perimetro. Tendremos en cuenta que la zona es de montaña y de muchas curvas, pero de un impresionante paisaje.
El regreso lo haremos a un Parking asfaltado y llano en Soto de Agues, pueblo donde parte una de las rutas de senderismo mas famosas y bellas de Asturias, la Ruta del Alba, con un final entre rocas y cascadas.
Domingo, 28 de Mayo
Propongo realizar la Ruta del Alba, son 2 horas de trayecto ida y dos horas de vuelta por terreno llano, discurre por bellos parajes.
Tambien estoy en tratos de visitar una piscifactoria de truchas situada en Soto de Agües para el Domingo.
Comida y despedida.
Mario Suárez
Saludos
Luis Cuesta
www.airelibrepalencia.com